Der hellste slowenische Honig stammt aus Bizeljsko und Prekmurje, wo die Bienen im Mai Nektar aus weißen Akazienblüten sammeln. Durchsichtig goldfarben mit subtilem Duft nach frischen Blüten und zarter Vanillesüße ohne bitteren Nachgeschmack. Aufgrund des hohen Fruktosegehalts und des niedrigen glykämischen Index ist er für Diabetiker geeignet und eignet sich auch hervorragend bei Schlaflosigkeit und Verdauungsproblemen.
Frühsommerhonig aus dem Ribnica-Tal und den Wäldern von Kočevje. Hellgelbe Farbe mit Mentholnote und starker antibakterieller Wirkung. Natürliche Apotheke bei Erkältung und Husten.
Einzigartiger Sommerhonig aus Bela krajina. Dunkelbraune Farbe mit Duft nach Kastanie, Wermut und Menthol. Hervorragend für das Immunsystem und bei Blutarmut.
Der seltenste slowenische Honig aus dem Kočevski Rog. Dunkelbraune Farbe mit grünem Schimmer. Hervorragend bei Husten, Bronchitis und Regeneration nach Krankheit.
Komplexer Honig aus dem Kočevski Rog. Mischung aus Nadel- und Laubbäumen mit intensivem Waldduft. Ausgezeichnet für die Regeneration und Schwangere.
Frühlingsgold von den Wiesen Unterkrains. Goldgelbe Farbe mit angenehmem Blütenduft. Universeller Honig für die ganze Familie.
Alles, was Sie über slowenischen Sortenhonig wissen müssen.
Akazienhonig ist am besten für Kinder geeignet – er ist der hellste, mit zartem Geschmack ohne Bitterkeit und langsamer Kristallisation. Kinder unter 1 Jahr dürfen keinen Honig essen.
Nektarhonig (Akazie, Linde, Blüte) wird von Bienen aus Blütennektar hergestellt. Honigtauhonig (Tanne, Wald) stammt aus Honigtau – süßen Ausscheidungen von Blattläusen oder Pflanzen auf verschiedenen Bäumen. Honigtauhonige sind mineralstoffreicher.
Tannenhonig enthält die meisten Mineralstoffe (Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Mangan, Zink, Kupfer, Selen). Gefolgt von Kastanienhonig mit Linde und Waldhonig. Nektarhonige (Akazie, Linde) enthalten weniger Mineralstoffe.
Sortenhonig wird aus einer vorherrschenden Pflanzenart produziert – z.B. Akazienhonig aus Akazienpflanzungen. Er wird durch Wanderimkerei gewährleistet: Bienen werden genau dann transportiert, wenn eine Pflanzenart blüht. So ist der Honig reiner und hat die erkennbaren Eigenschaften dieser Pflanze.
