Ponudba / Med / Hojev med

Hojev med

14€

900g

Najredkejši slovenski med iz Kočevskega Roga. Temno rjave barve z zelenim odsevom. Izjemen za kašelj, bronhitis in regeneracijo po bolezni.

Opis

Podroben opis

Poreklo in avtentičnost

Hojev med je NAJREDKEJŠI slovenski med. Nabiramo ga v Kočevskem Rogu – največjem neokrnjenem gozdnem kompleksu v Sloveniji z 91% gozdne pokritosti – ter v Javornikih. Hoja medi REDKO – v povprečju vsakih 5-6 let! Medena rosa se tvori samo v specifičnih pogojih (temperatura, vlaga, populacija listnih uši), kar naredi ta med izjemno dragocen. V Kočevskem Rogu stoji "Debela jelka" – Kraljica Roga: 51,5m visoka, 500 let stara, z obsegom 5m. To je simbol moči in vztrajnosti jelke, iz katere prihaja naš hojev med.

Videz, vonj in okus

Hojev med je temno rjave do skoraj črne barve z značilnim ZELENIM odsevom – to je njegova najbolj prepoznavna lastnost. Ko svetloba sije skozanj, zasveti smaragdno zeleno. Je najtemnejši med vseh slovenskih medov. Vonj je intenziven in edinstven: smolnata, živična nota, karamela, sirup smrekovih vršičkov, gozdni vonj. Okus je prijeten – sladek z rahlo grenkobo, smolnast pridih in dolgo obstojen.

Hranilna vrednost

Hojev med vsebuje NAJVEČ mineralnih snovi med vsemi slovenskimi medovi: železo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, mangan, cink, baker, selen. Unikaten je po vsebnosti TERPENOV – snovi, ki mehčajo sluz pri boleznih dihal in imajo protivnetno delovanje. Bogat je s fenolnimi spojinami in flavonoidi.

Zdravilne lastnosti

Hojev med je MED ZA ZDRAVJE. Odličen pri kašlju in bronhitisu – terpeni mehčajo sluz in lajšajo draženje. Pomaga pri slabokrvnosti (anemiji) zaradi bogastva železa. Idealen za regeneracijo po bolezni, operaciji ali pri utrujenosti. Priporočljiv za nosečnice in doječe matere zaradi mineralov. Krepi imunski sistem in pospešuje obnavljanje kosti in krvi.

Uporaba v kuhinji

Najbolje ga uživajte samostojno na žlici – to je najintenzivnejši način! Odličen s črnim kruhom, oreški, suhim sadjem (fige, datelj). Ujema se z močnimi siri in divjačino. V toplim mleku pred spanjem za krepitev. Zaradi redkosti ga uporabljajte premišljeno – za zdravje, ne za vsakodnevno sladkanje.

Kristalizacija

Hojev med NE KRISTALIZIRA ali kristalizira izjemno počasi – lahko ostane tekoč LETA! To je ena njegovih posebnosti, značilna za manine medove. Če ostane tekoč leta – to je NORMALNO in znak kakovosti! Ne potrebuje dekristalizacije.

Praktične informacije

Na voljo v pakiranju 900g (ko ga je!). Cena vključuje DDV. Hranite v temnem prostoru pri sobni temperaturi.
POMEMBNO: Zaradi redkosti hojevega medu (le vsakih 5-6 let) je zaloga omejena.

Pogosta vprašanja o hojevem medu

Vse o lastnostih in prednostih tega izdelka.

Kaj je hojev med in zakaj je posebej cenjen?

Hojev med je manijev med z jelovih dreves – eden najredkejših in najcenjenih medov v Evropi. Vsebuje največ mineralov med vsemi medovi in skoraj ne kristalizira.

Kje nastaja hojev med?

Hojev med nastaja v jelovih gozdovih na nadmorski višini 600–1000 m. Naše čebele prevozimo na Javornik (Kočevje) in v Kočevski Rog, kjer rastejo stare jelke.

Zakaj hojev med skoraj ne kristalizira?

Hojev med ima zelo nizko vsebnost glukoze in visoko vsebnost fruktoze ter manjših sladkorjev. To preprečuje kristalizacijo – hojev med praviloma ostane tekoč 2–3 leta ali več.

Za kaj je hojev med posebno primeren?

Hojev med je bogat z minerali in encimi ter je odličen za krepitev imunskega sistema. Priporoča se pri boleznih dihal. Cenijo ga sladkorni bolniki, saj ima nižji glikemični indeks od cvetličnega.